Ekspresowa pasta gorgonzola

Kiedyś gdy jako dziecko byłam strasznym niejadkiem, bałam się wszystkiego co ma pleśń i "dziwny zapach". A w grę absolutnie już nie wchodziły sery o niebieskiej bądź zielonej pleśni, bałam się ich jak ognia. Strach przed nieznanym, odebrał mi dużo przyjemności z jedzenia. Od wielu już lat przestałam trzymać się tzw. bezpiecznych rozwiązań i poszukuję stale nowych smaków. Dziś chętnie sięgam po wszelkie sery, owoce morza, ryby, przyprawy.  Do pewnych smaków człowiek dojrzewa. Choć muszę przyznać że jest jedna rzecz o której od dzieciństwa mam koszmary - wątróbka. Najbardziej znienawidzony przeze mnie smak, "nie moja konsystencja", nie ten zapach. Echhhh... Myślę że nie jestem w tej antypatii do wątróbki osamotniona :)

Tymczasem przedstawiam przepis na ekspresową pastę gorgonzola dla zapracowanych. Całość zrobienia potrawy nie powinna zająć więcej niż 20 minut, już z nałożeniem na talerz.

Bon apetit!

Składniki (2 porcje):

• ok. 200 g makaronu penne
• 400 ml śmietanki 
• 100 g sera gorgonzola
• pół łyżeczki płatków czosnku lub mały ząbek czosnku
• 1 mała cebula
• czubata łyżka masła
• sól
• pieprz
• świeżo tarty parzmezan

Sposób przygotowania:

Wodę na makaron zagotować, dodać sól i makaron. Ugotować makaron al dente. Na patelni rozpuścić masło, dodać pokrojoną drobno cebulkę i czosnek w płatkach lub posiekany mały ząbek. Następnie dodać ser gorgonzola pokrojony w kostkę i podgrzewać go do momentu aż się rozpuści. Następnie dodawać stopniowo śmietankę powoli mieszając. Gdy ser i śmietanka się połączą, dodać łyżkę świeżo tartego parmezanu, sól i pieprz, nie przerywając mieszania. Następnie dodać makaron i wymieszać tak aby sos wypełnił makaronowe rurki. Podawać posypany świeżo tartym parmezanem.